Dossier - FAME E MALNUTRIZIONE

• “Fornire un'alimentazione adeguata ai nostri fratelli e alle nostre sorelle nel mondo e prendere in considerazione gli ostacoli che si frappongono a quest'opera, costituiti da situazioni difficili e da atteggiamenti contrari alla solidarietà” (dal Messaggio di Sua Santità Benedetto XVI per la Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2006)
• “Fame e malnutrizione sono, purtroppo, fra i più gravi scandali che affliggono ancora la vita della famiglia umana” (dal Messaggio di Sua Santità Benedetto XVI per la Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2005)
• Oggi, in molti paesi del Sud del mondo, la soglia della povertà è stata superata da un numero sempre più crescente di individui e famiglie
• Cosa è la fame, quale è il cibo dei poveri
• I problemi della sicurezza alimentare e le cause che determinano tali problemi
• Differenza tra l’insicurezza alimentare e la fame
• La fame è ancora la prima causa di morte al mondo
• Un’alimentazione sufficiente è essenziale per una vita attiva e sana
• Biodiversità e sicurezza alimentare
• Come affrontare la fame dei poveri (definizione degli alimenti)
• Cosa mangiano i poveri
• Basta poco per non avere cibi a sufficienza per sfamarsi ed essere esposti alla povertà
• I veri nemici dei poveri: i pesticidi che contaminano il suolo e l’acqua
• La donna è la vera contadina
• Cause e conseguenze della fame
• Cifre ed esempi nei continenti
- Il 70% degli affamati vive in Asia e Pacifico, mentre nei 26 paesi dell’Africa sub-sahariana soffre la fame oltre la metà dei 340 milioni di abitanti - Vicino Oriente e Nord Africa: risorse idriche limitate per una domanda in aumento - “L’acqua è un fattore fondamentale di sicurezza alimentare”, dal Messaggio di Giovanni Paolo II per la XXIV Giornata mondiale dell’alimentazione 2004)
• Una corsa contro il tempo per sfamarsi. Un’inondazione, un periodo di siccità, un terremoto o un uragano mettono un Paese in ginocchio
• Sanità e Alimentazione
• Percentuali di consumo dei principali gruppi alimentari nei vari paesi del mondo
• I cibi dalla A alla Z: elenco dei principali alimenti necessari per l’organismo umano